La Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO) destacó la visita técnica realizada por una delegación de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) a centros de confinamiento y plantas frigoríficas de Santa Cruz, al considerar que este tipo de actividades fortalecen el intercambio de conocimientos y contribuyen a posicionar el potencial de la ganadería boliviana en los mercados internacionales.
La visita se desarrolló en el marco de MasterMeat 2026 y contó con la participación del ministro de Desarrollo Productivo, Rural y Agua, Óscar Mario Justiniano; del especialista en ganadería sostenible de la FAO, Giacomo de Besi; del representante de la FAO en Bolivia, Rodrigo Roubach; así como de representantes del sector productivo.
Durante el recorrido, la delegación conoció el funcionamiento de la cadena productiva de la carne bovina, desde los sistemas de confinamiento hasta el procesamiento en plantas frigoríficas, además de las prácticas de ganadería regenerativa que implementan los productores para combinar productividad, sostenibilidad ambiental y bienestar animal.
El presidente de la CAO, Klaus Frerking, acompañó la visita junto al presidente de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz), Alex Justiniano, reafirmando el compromiso del sector privado con la innovación, la mejora continua y la producción sostenible.
Para la CAO, este tipo de intercambios permiten mostrar los avances alcanzados por la ganadería boliviana en materia de tecnología, sanidad e infraestructura, además de fortalecer la confianza de organismos internacionales y potenciales mercados compradores.
La institución considera que el trabajo coordinado entre productores, autoridades nacionales y organismos internacionales es fundamental para consolidar una cadena cárnica más competitiva, generar mayores oportunidades para los productores y ampliar la presencia de la carne boliviana en mercados de alto valor.
Asimismo, reiteró que la sostenibilidad, la innovación y el cumplimiento de estándares internacionales son pilares para el crecimiento del sector pecuario y para consolidar a Bolivia como un proveedor confiable de alimentos de calidad.